Irma Dütsch wuchs auf einem Bauernhof im Greyerzerland auf. Dank grosser Willenskraft gelang es ihr als eine der ersten Schweizerinnen, den Kochberuf in Rheinfelden zu erlernen. Später arbeitete sie erfolgreich im Ausland, bis sie gemeinsam mit ihrem Mann Hans-Jörg Dütsch das Restaurant Fletschhorn in Saas Fee kaufte und während 30 Jahren erfolgreich führte, zuletzt mit 18 GaultMillau-Punkten. Im Jahr 1993 wurde Irma Dütsch GaultMillau-Köchin des Jahres - als erste und bisher einzige Frau der Schweiz!
«Amitié gourmande» - die Freundschaft des Genusses - verbindet Irma Dütsch mit 23 erfolgreichen Köchen und Gastronomiebetrieben der Schweiz - so auch mit dem Landgasthof Schiff in Buriet, mit Hanspeter Trachsel, der vier seiner besten Rezepte auf zwölf Seiten reich bebildert präsentiert.
Das mehr als 320-seitige, edle Kochbuch mit über 100 Rezepten von Irma Dütsch und den besten Köchen der Schweiz erscheint am 14. September 2007 und ist für CHF. 89.- unter anderem beim Landgasthof Schiff in Buriet, Staad, erhältlich
